Mi recomendación para este año es un libro sobre nutrición con un enfoque revolucionario. Aunque parezca que ambos términos no pueden asociarse, este libro no te dejará indiferente: “Nutrición evolutiva: el despertar de la especie”, cuyo autor es Juan Bola, nutricionista y divulgador de una filosofía nutricional y un estilo de vida más acorde a nuestra fisiología y genética como Homo sapiens que somos.
¡Spoiler!: Este libro no
es una guía de alimentación ni se limita a hablar sobre calorías y nutrientes.
Se trata de una profunda reflexión sobre cómo nuestro modelo de alimentación
moldea no solo nuestra salud física sino también nuestra salud mental. Habla de
cómo, a lo largo de la historia, lo que comemos ha jugado un papel crucial en
nuestra evolución, y cómo los cambios en nuestra alimentación moderna están
afectando nuestra biología, nuestra mente e incluso nuestro bienestar
emocional. En un mundo donde las dietas están llenas de productos
ultraprocesados y comida rápida, "Nutrición evolutiva"
es una llamada a regresar a lo natural, a lo que nuestro cuerpo realmente
necesita, y a cuestionar la desconexión que hemos creado con nuestros orígenes.
El autor ofrece una nueva
perspectiva sobre los alimentos y nos invita a reconectar con nosotros mismos,
recuperar el equilibrio y mejorar nuestra salud integral a través de una
alimentación consciente.
"Nutrición evolutiva"
es, en resumen, un llamado a cuestionar todo lo que creemos saber sobre la
comida y el bienestar, y a entender cómo lo que comemos afecta mucho más que
nuestro cuerpo: afecta nuestra mente, nuestras emociones y nuestra calidad de
vida. Si buscas una lectura que te inspire a tomar control de tu salud física y
emocional, este libro es una excelente opción. Es un despertar a una forma de
vivir más consciente, equilibrada y, en definitiva, más sana.
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